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Clos Ultra Local es un emprendimiento muy personal en la cual Leo Borsi pone su propia visión de algunos de los lugares más famosos en la actualidad, como son Chacayes, Altamira y San Rafael, y la embotella en partidas muy limitadas. Leo Borsi fue responsable en Francia de la conocida bodega del valle de Ródano, Vieux Télégraphe.