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Manuel Michelini es su nombre y su pasión por el vino viene de familia. Hijo de los enólogos Andrea Muffato y Gerardo Michelini, y sobrino de los también hacedores de vino Matías y Juan Pablo Michelini, Manuel comenzó a estudiar agronomía pero rápidamente pasó a "lo que verdaderamente" le gusta: la enología, cuyo primer año cursa en la Universidad de Mendoza.

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