Altos Las Hormigas Blanco Blend 2023

Name: Altos Las Hormigas Blanco Blend 2023
Brand: Altos Las Hormigas
SKU: B0021-V5502-2023
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La cosecha 2021 fue considerada como mejor blanco en relación precio-calidad por Tim Atkin en su informe "Argentina Special Report 2022"

En esta nueva cosecha de Altos Las Hormigas Blanco Blend, incorporan al corte la cepa Pedro Giménez, una variedad de uva criolla blanca que es la más plantada de Argentina.

Un vino de color amarillo plateado, con reflejos verdosos. En la nariz presenta una intensidad aromática alta, con notas frutales que recuerdan al durazno, ananá y un dejo a pomelo. La Pedro Giménez aporta complejidad en nariz, donde también podemos encontrar notas herbales.

La entrada en boca es muy fresca, con una acidez equilibrada que nos da una tensión y estructura que se transforman en la columna vertebral de este vino. Su sabor es frutado, concentrado, gracias al trabajo con escobajo y pieles durante la fermentación.

Es un vino ideal para disfrutar como un aperitivo con personalidad o maridarlo con carnes blancas, salsas ligeras o pescados de océano y río.

Las variedades se elaboraron por separado, utilizando diferentes procesos. Un porcentaje se elaboró de manera tradicional, mientras que una parte de las uvas fermentaron con pieles y otra con hasta un 30% de escobajo. Todas las variedades del corte fermentaron con levaduras indígenas en piletas de concreto. La fermentación maloláctica ocurrió en las mismas piletas. Fue criado 6 meses en cubas de concreto. No tiene paso por roble.

Ficha técnica

Bodega Altos Las Hormigas
Tipo Blanco
Cosecha 2023
Varietal Blend
Corte 34% Semillón - 33% Pedro Gimenez - 33% Chenin Blanc
Crianza 6 meses en cubas de concreto, sin paso por roble
Enólogo Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
Graduación Alcohólica 12%
Región Valle de Uco, Mendoza
Temperatura de Servicio: 8 a 10°C
País Argentina
Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi
Potencial de guarda Hasta 2 años

Altos Las Hormigas es una bodega de reconocida trayectoria, volcada a la elaboración de vinos que representen la tradición y el Terroir de origen, a través de una intervención enológica mínima.

Altos Las Hormigas fue una de las primeras bodegas en apostar seriamente por el malbec, cuando aún no se sabía el tremendo éxito internacional que tendría. La apuesta se materializó en los 90 con los italianos Alberto Antonini y Attilio Pagli, ambos enólogos, y Antonio Morescalchi, ingeniero, fundadores y parte de un equipo que hoy se complementa con el experto en suelos Pedro Parra y el empresario Albert Cussen.

Desde 2015 cuentan con certificación orgánica, y sus vinos han sido premiados y reconocidos por la crítica internacional.