Puntuación: 92 James Suckling
"Aromas de cerezas oscuras, ciruelas, arándanos, pralinés, aceitunas negras y especias dulces. De cuerpo medio con taninos finos. Equilibrado y con capas, con una textura aterciopelada y un núcleo crujiente de fruta azul en el paladar. Final intenso. Para beber o guardar." James Suckling
Microvinificaciones en bines plásticos cofermentando ambos varietales en proporciones similares al corte final. La maceración dura 15 días aproximadamente, donde buscamos concentración y estructura. Una vez finalizada la fermentación, realizamos un proceso de maceración post fermentativa durante unos 10 días más
para otorgar más complejidad.
Ficha técnica
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Bodega Desquiciado Wines
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Puntuación 92 James Suckling
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Tipo Tinto
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Cosecha 2020
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Varietal Cabernet Franc
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Corte 90% Cabernet Franc y 10% Petit Verdot
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Crianza 22 meses en barricas francesas de 1er y 2do uso
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Enólogo Gonzalo Tamagnini
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Graduación Alcohólica
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Región El Peral, Tupungato. Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
