Gran Anaia Cabernet Franc 2021

Este ANAIA Gran Cabernet Franc 2021 destaca la elegancia y delicadeza del varietal, con una excelente integración de la madera. Es un 100% Cabernet Franc , proveniente de viñedos en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 960 msnm. El suelo es franco arcilloso.

La cosecha manual en cajas de 17 kg se realizó la última semana de marzo. La vinificación incluye una maceración de 48 a 72 horas , y fermentación de 10 a 15 días en mates de concreto con levaduras indígenas, a 24-26°C. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés.

Con un color rojo rubí , en nariz presenta toques de pimiento asado y especias. En boca, destaca la fruta combinada con especias. Su alcohol es del 13.90%. Se recomienda servir a 16-18°C.

Ficha técnica

• Bodega Anaia Wines
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2021
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 100% Cabernet Franc
• Crianza 12 meses en barricas de roble francés
• Enólogo Gonzalo Serrano Alou
• Graduación Alcohólica
• Región Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra