Puntuación: 93 Robert Parker
Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. “Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir” Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.
Se trata de tres vinos malbec provenientes de micro terruños del Valle de Uco. Una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.
Este Single Vineyard tiene origen en el distrito de San Pablo. Con suelo aluvial, cerca del río Las Tunas y alta presencia de carbonatos, se encuentra el viñedo plantado en 2011. En Gaudeo Tunuyán aparece la tensión como diferencial ofreciendo un vinos de carácter salvaje y estructurado con taninos filosos.
"El Trivento Gaudeo Malbec San Pablo Tunuyan 2016 todavía tiene la etiqueta Gaudeo Tunuyán 2016, ya que el IG San Pablo aún no está aprobado. Es más austero que el Altamira y madurado exclusivamente en foudre de roble durante 14 meses. En boca es sutil y los taninos finos, y tiene gran tensión en el paso de boca; es directo y combina volumen con frescura." Luis Gutierrez - The Wine Advocate - Robert Parker
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Ficha técnica
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Bodega Trivento
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Puntuación 93 Robert Parker
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Tipo Tinto
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Cosecha 2016
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza 14 meses en fudres de 5000 litros, de primer y segundo uso
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Enólogo Germán Di Césare
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Graduación Alcohólica 14,0%
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Región Tunuyan, Valle de Uco, Malbec
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
