Casa Tano En Vivo Cabernet Franc Chacayes 2023

Este Cabernet Franc Los Chacayes es un vino de la línea "En Vivo", que busca mostrar la pureza de los varietales y sus zonas de origen. Es un 100% Cabernet Franc , proveniente de Los Chacayes, Tunuyán, a 1100 metros de altura, en un suelo profundo y pedregoso.

La cosecha es óptima y se realiza en bandejas de 13 kg. Se encuba en pequeños tanques con un 15% de racimo entero. La fermentación es espontánea con levaduras propias del viñedo a temperaturas controladas entre 26-28°C. Al finalizar la fermentación, se prensa y se conserva en barricas francesas usadas durante 10 meses para la fermentación maloláctica. Antes de la venta, se estiba por 6 meses.

Con un color rojo de intensidad media alta , en nariz, este vino presenta aromas salvajes del lugar y la variedad, destacando notas herbales y especiadas. En boca, la entrada es sedosa, jugosa, especiada, con textura y un final persistente. Es ideal para acompañar carnes rojas.

Ficha técnica

• Bodega Casa Tano
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2023
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 100% Cabernet Franc
• Crianza 10 meses en barricas de roble francés
• Enólogo Lucas Richardi
• Graduación Alcohólica
• Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra