Este Finca Suarez Tinto 2021 proviene de las fincas de Finca Suarez en Paraje Altamira, Mendoza, a 1100 msnm, una región reconocida como Indicación Geográfica desde 2013. El viñedo tiene una antigüedad de 25 años y un rendimiento de 8000 kilos por hectárea. Los suelos son aluvionales calcáreos.
La vinificación se realiza con mínima intervención, comenzando con una maceración en frío de 3 días a 10°C. La fermentación con levaduras indígenas se extiende por 25 días entre 26°C y 32°C, seguida de una fermentación maloláctica al 100%. La crianza se lleva a cabo en tanque durante 8 meses. El alcohol es del 13.2%. Este vino tinto es una mezcla de variedades tintas.
Ficha técnica
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Bodega Finca Suarez
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2021
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Varietal Blend
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Corte Variedades tintas
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Crianza 8 meses en tanque
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Enólogo JuanFa Suárez
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Graduación Alcohólica
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Región Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
