Macollo Santiago Vignoni Petit Verdot 2022

En 2017, con el objetivo de darle un nuevo rumbo a las uvas de las fincas familiares que antes se destinaban al granel (elaboración de vinos económicos), Santiago Vignoni comienza a gestar su proyecto personal: Macollo Wines.

Solo 480 botellas fueron elaboradas de este Petit Verdot que destaca por su intensa estructura y madurez tánica, lograda gracias a las condiciones únicas de Montecaseros, region Este de Mendoza, con médanos, bajas precipitaciones y amplitudes térmicas extremas.

Notas de cata: Color rojo intenso con matices violáceos. En nariz, aromas a frutos negros maduros, especias y notas herbáceas. En boca, es robusto, con taninos marcados, buena acidez y un final persistente con toques de pimienta y vainilla.

Ficha técnica

• Bodega Macollo Wines
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Petit Verdot
• Corte 100% Petit Verdot
• Crianza 12 meses en barricas francesas de varios usos y 8 meses en botella antes de su comercialización.
• Enólogo Santiago Vignoni
• Graduación Alcohólica
• Región Montecaseros, San Martín, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra