Malvasía Istriana Como todas las Malvasías, puede ser originaria de la cuenca oriental del Mediterráneo. Se cultiva desde los tiempos antiguos en Friuli-Venezia Giulia y anteriormente en Istria, de donde ha tomado el nombre. Da un vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, bastante alcohólico, con glicerina, fresco, ligeramente aromático, armonioso y no exento de cierta finura.
De aspecto turbio amarillo dorado, en nariz, ofrece un perfil delicado floral y de frutas como pera y anana verde. Paladar refrescante. En boca es un vino con excelente acidez, tiene buen volumen. Conforme avanza, despliega mucha textura y aromas que van de los quinotos a la menta peperina. Se recomienda agitar antes de consumir para poder apreciar la textura de las lías en boca, y preferentemente consumirlo antes de finales del 2026.
Ficha técnica
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Bodega Onofri Wines
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Tipo Blanco
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Cosecha 2024
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Varietal Malvasia
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Corte 100% Malvasía
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Crianza 6 meses en contacto con lias en tanque de acero inoxidable.
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Enólogo Mariana Onofri
- Graduación Alcohólica
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Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 9 a 10°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Langosta, Grillados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Otros Vegetales, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Trigos, Frutas Y Berries, Dulce De Leche Y Vainilla
