"La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes.
Sejanovich recrea su versión del clásico Cabernet Sauvignon del Valle Calchaquí. Especiado, profundo, con notas a frutos negros y rojos maduros, hierbas y pimentón. Leve tono tostado y fondo de cassis. Ataque amplio, jugoso y envolvente. Buen cuerpo con taninos jugosos y final prolongado."
Ficha técnica
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Bodega Estancia Los Cardones
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Puntuación 92 James Suckling
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Tipo Tinto
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Cosecha 2022
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Varietal Cabernet Sauvignon
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Corte 100% Cabernet Sauvignon
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Crianza Criado en barricas de 3er uso durante 10 meses
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Enólogo Alejandro Sejanovich
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Graduación Alcohólica 13,6%
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Región Tolombon, los Cardones, Valles Calchaquíes, Salta
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Potencial de guarda 2 a 5 años
