Puntuación: 96 Descorchados
Este Otronia Pinot Noir 2021 es una selección de la chacra 22, bloque 1, de Bodega Otronia, ubicada en Sarmiento, Chubut, en el corazón de la Patagonia, en el paralelo 45'33. Este terroir se distingue por sus notas florales, herbales y especiadas, y la fruta roja típica de los Pinot Noir de zona fría. Los suelos heterogéneos, los vientos permanentes y el clima frío y seco aseguran una producción de uva orgánica libre de enfermedades.
La cosecha manual se realizó en marzo. El vino fue fermentado en hormigón, utilizando un 50% de racimo entero. Tras el descubado y la fermentación maloláctica, se crió en fudres de roble francés sin tostar durante 18 a 20 meses.
Este 100% Pinot Noir presenta un color rojo rubí delicado con reflejos violáceos. En nariz, es de gran carácter, con notas de frambuesas y cerezas combinadas con hierbas como orégano, tomillo, trufa y flores, mostrando gran complejidad y finura. En boca, posee una estructura delicada y persistente, con taninos sedosos y una acidez natural firme que le otorgan vitalidad y profundidad únicas. Es de intensidad media, destacando por su finura y complejidad. El enólogo es Juan Pablo Murgia.
Ficha técnica
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Bodega Otronia
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Puntuación 96 Descorchados
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Tipo Tinto
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Cosecha 2021
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Varietal Pinot Noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza 20 meses en fudres de roble francés sin tostar
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Enólogo Juan Pablo Murgia
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Graduación Alcohólica
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Región Sarmiento, Meseta Patagónica, Chubut, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
