Angelica Zapata Chardonnay Alta 2021

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.

Ficha técnica

• Bodega Catena Zapata
• Tipo Blanco
  
• Cosecha 2021
• Varietal Chardonnay
• Corte 100% Chardonnay
• Crianza 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
• Enólogo Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica 13,9%
• Región Viñedo Adrianna, Gualtallary, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 8 a 10° C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
• Potencial de guarda De 2 a 5 años