Trivento Gaudeo Malbec Paraje Altamira 2018

Puntuación: 95 Descorchados - 93 James Suckling

Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. “Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir” Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.

Se trata de tres vinos malbec provenientes de micro terruños del Valle de Uco. Una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.

"Esta selección de parcelas viene de un viñedo plantado en 2004, en la zona de Altamira, sobre suelos ricos en piedras y arenas, aluviales, del río Tunuyán. Criado por 18 meses en fudres, este tiene un lado herbal refrescante, unido a frutas negras en un vino potente, de un alcohol elevado, pero en equilibrio con la fuerza de los taninos y la acidez muy presente aquí, dando vigor a todo lo que pasa a su lado. Demasiado joven, este necesita de cuatro a cinco años en botella para desplegar todos sus sabores." Patricio Tapia - Guía Descorchados

 

Ficha técnica

• Bodega Trivento
• Puntuación 95 Descorchados - 93 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2018
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza 14 meses en fudres de 5000 litros, de primer y segundo uso
• Enólogo Germán Di Césare
• Graduación Alcohólica 14,0%
• Región Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 5 a 10 años