Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen. El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.
Suelo fluvial, de la terraza mas reciente del rio Tunuyán. Con un horizonte superficial de limo y arena y por debajo una capa de canto rodado típica del lecho de rio.
La cosecha fue muy particular, caracterizada por los rendimientos limitados y por la alta velocidad de la madurez, que la transformó en una de las mas rápidas y desafiantes que recordemos. Las uvas de todas las zonas y variedades llegaron a bodega con inmejorable sanidad y altísima calidad. Los vinos muestran en general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca.
Ficha técnica
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Bodega Zuccardi Valle de Uco
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Tipo Blanco
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Cosecha 2022
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Varietal Chenin Blanc
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Corte 100% Chenin Blanc
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Crianza La mitad del vino hizo crianza y fermentación en barricas usadas de 500 lt. y la otra mitad en vasijas de concreto.
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Enólogo Sebastian Zuccardi
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Graduación Alcohólica 13,3%
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Región Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 10 a 12° C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
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Potencial de guarda De 2 a 5 años
