Club Viners Grand Selection

Ya estamos casi a mitad de año y el frío comienza a hacerse presente. Por eso, para nuestra selección de mayo elegimos perfiles que combinan perfectamente con esta época otoñal, ideales para acompañar esos guisos y platos contundentes que poco a poco empezaremos a preparar en casa.

En la selección principal, encontrarás dos tintos rionegrinos de color profundo y sabores bien marcados. Por un lado, un indiscutido J Alberto, espectacular ejemplar del Alto Valle del Río Negro con altísima puntuación, que nos enorgullece poder tenerlo en el club. Proveniente de un viñedo de solo 4 hectáreas, con tratamiento biodinámico, es la ferviente demostración del potencial vitivinícola de nuestra querida Patagonia. Por otro lado, un segundo Malbec, del viñedo vecino (Bodega Chacra), que tiene un tratamiento muy distinto al anterior, en donde sólo 3% del vino tiene crianza en barricas de varios usos. Mientras que el primero es criado en barricas de roble francés de 1er. uso, este fue mayoritariamente criado en concreto.

En los vinos opcionales (qué podes elegir con el Beneficio Flex), decidimos incluir dos vinos complementarios para potenciar tu experiencia. Un Cabernet Franc de San Pablo, la zona más fría del Valle de Uco, elaborado por Rodrigo Calderón, quien supo ser Sommelier del aclamado chef Mauro Colagreco, en el armado de la carta del restaurante Mirazur. Además, un vino blanco superlativo, blend de variedades exóticas, la bodega Ver Sacrum nos demuestra que aún tenemos mucho por explorar en esta categoría de vinos.

¡Esperamos que lo disfrutes!

Manuel Romero
Sommelier WSET Nivel 3
Club Viners