Puntuación: 92 Descorchados
Alma 4 es una línea de espumantes, nacido en 1999, que reúne a cuatro amigos mendocinos en torno a la elaboración de espumantes: la pareja Sebastián Zuccardi-Marcela Manini (el enólogo de la bodega Zuccardi y su mujer, quien también estudió enología) y los ingenieros agrónomos Mauricio Castro y Agustín López. Todos amigos del tiempo en que estudiaban el Liceo Agrícola de Mendoza. Cada espumante lo elaboran con el método de segunda fermentación en botella -algunos tienen largos periodos de crianza- y trabajan con ciertas variedades atípicas para las burbujas, como viognier. Sus uvas nacen en Vista Flores, Tupungato, Los Árboles y San José.
"Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación en botella, este es un 50% chardonnay y un 50% pinot noir de viñedos de la zona de La Carrera y Los Chacayes, ambas en el Valle de Uco. Tiene 36 meses de crianza en sus lías y lo que ofrece hoy es un vino de gran frescor, con una acidez firme, de gran vivacidad. Los sabores a frutas blancas y rojas ácidas dominan la boca, la burbuja es fina, dándole aristas, aportando filo. Un espumante para ostras. " Patricio Tapia - Guía Descorchados
Ficha técnica
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Bodega Zuccardi Valle de Uco
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Puntuación 92 Descorchados
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Tipo Espumante
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Cosecha 2020
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Corte 50 % Pinot Noir - 50 % Chardonnay
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Crianza 36 meses sobre lías- Segunda fermentacion en botella
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Enólogo Sebastian Zuccardi
- Graduación Alcohólica
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Región Tupungato (San José, La Carrera) y Tunuyán (San Pablo), Valle de Uco, Mendoza.
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Temperatura de Servicio: 10° C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
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Potencial de guarda De 5 a 10 años
