Puntuación: 91 Tim Atkin
Este excepcional Pinot Noir nace en la Chacra 006, Mainqué, donde la enóloga Eugenia Herrera materializa su maestría con esta noble variedad en suelos limo arcillosos del Alto Valle del Río Negro. Bodega Aniello honra la nomenclatura catastral de la chacra, elaborando con uvas provenientes de viñedos propios cosechadas manualmente en pequeñas cajas en el momento justo de la vendimia patagónica.
Situado a 39° Sur en el Alto Valle del Río Negro, este terroir único ofrece las condiciones ideales para expresar el atractivo color rubí tenue característico del Pinot Noir patagónico, con aromas a frutos rojos, rosas y tierra. Su textura y mineralidad expresan el carácter excepcional que alcanza la variedad en la Patagonia Argentina.
Su vinificación artesanal incluye maceración en frío seguida de fermentación alcohólica en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable con 30% de racimos enteros, utilizando levaduras nativas. La fermentación maloláctica en tanque y crianza parcial de 12 meses en barricas de roble francés logran complejidad y elegancia, preservando la acidez vibrante (6.08 g/l) y alcanzando 13.5% de alcohol.
Un Pinot Noir que refleja la maestría de Eugenia Herrera en los terroirs patagónicos, expresando la pureza mineral y carácter único del Alto Valle del Río Negro.
Ficha técnica
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Bodega Bodega Aniello
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Puntuación 91 Tim Atkin
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Tipo Tinto
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Cosecha 2024
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Varietal Pinot Noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza 12 meses en barricas de roble francés.
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Enólogo Eugenia Herrera
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Graduación Alcohólica
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Región Mainque, Alto Valle del Río Negro, Río Negro, Argentina
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Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
