Este auténtico Malbec 100% nace en Los Árboles, Tunuyán, donde la familia detrás de Ikal Wines perpetúa una tradición vitivinícola que se remonta a generaciones de viñateros vénetos. Tras casi 20 años de trabajo en el Valle de Uco, Martín y Federico materializan el sueño familiar con Las Playas, elaborado por Bernardo Bossi Bonilla a 1.150 metros de altura.
Las parcelas especialmente seleccionadas por sus suelos calcáreos en esta zona privilegiada del Valle de Uco ofrecen las condiciones ideales para expresar la autenticidad del terroir. La cosecha temprana manual y la clasificación rigurosa de racimos aseguran uvas de altísima calidad que reflejan el carácter único de esta elevación.
Su vinificación natural emplea levaduras indígenas y fermentación a temperatura controlada, seguida de maceración post-fermentativa, todo sin agregado de sulfitos. Este enfoque respetuoso preserva la pureza del fruto y la expresión genuina del terruño.
Un Malbec fresco de taninos suaves y acidez bien integrada (5.85 g/l) que logra estructura armónica, ideal para quienes valoran la autenticidad y el legado familiar en cada copa del fascinante Valle de Uco.
Ficha técnica
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Bodega Ikal Wine
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2024
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza Sin paso por madera
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Enólogo Bernardo Bossi Bonilla
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Graduación Alcohólica
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Región Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones
