Matias Riccitelli Viñas Extremas Malbec Los Chacayes 2019

Este Malbec 2019 nace en la extrema zona de Los Chacayes, donde el enólogo Matías Riccitelli materializa su visión personal de los terroirs argentinos con esta noble variedad en las alturas del Valle de Uco. Su línea Viñas Extremas honra la personalidad única de cada finca, combinando la nueva enología argentina con un cuidado constante y estilo personal.

Situado a 1.500 metros en suelos calcáreos únicos de la zona, este terroir extremo con clima frío ofrece las condiciones ideales para expresar la complejidad mineral que se suma a frutos negros y rojos, logrando un vino jugoso, amplio y fresco con taninos atractivos y un final complejo y persistente.

Su vinificación artesanal incluye cosecha manual en abril en pequeñas cajas de 20kg, selección manual y fermentación con levaduras indígenas sin elementos ajenos en pequeñas vasijas de concreto a temperaturas entre 26º y 28º, combinando racimos enteros y despalillados. La crianza de 16 meses en barricas de roble francés logra estructura y complejidad, preservando la acidez vibrante (6.4 g/l).

Un Malbec que refleja la impronta de la nueva enología argentina y la maestría de Matías Riccitelli en terroirs extremos, expresando la pureza mineral y carácter único de Los Chacayes.

Ficha técnica

• Bodega Matias Riccitelli Wines
• Puntuación 95 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2019
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza En barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
• Enólogo Matias Riccitelli
• Graduación Alcohólica
• Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra