La Innovación constituye uno de los valores fundamentales de Santa Julia y el trabajo con variedades no tradicionales es uno de sus aspectos principales.
“Textual Innovación Extrema refleja la pasión de la familia por la búsqueda constante de la Innovación. Es una colección de variedades no tradicionales de Argentina pero con una gran historia en su país de origen.” Rubén Ruffo, gerente de enología de Bodega Santa Julia.
Carmenere es una variedad tinta originaria de Bordeaux, Francia. De color rojo púrpura, con reflejos violáceos. Muy aromático, con notas herbales, pimienta verde y frutas negras como arándanos y moras. Elegante, de cuerpo voluminoso y taninos firmes, ideal para maridar con cordero asado, cortes de cerdo y pastas.
Ficha técnica
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Bodega Santa Julia
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Tipo Tinto
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Cosecha 2023
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Varietal Carmenere
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Corte 100% Carmenere
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Crianza Parte del vino con crianza en barricas de roble francés por 10 meses
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Enólogo Ruben Ruffo
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Graduación Alcohólica 13,7%
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Región Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
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Potencial de guarda Hasta 2 años
