Tortoka Blanco Blend 2018 by Alejandro Sejanovich & Iñaki Otegi

El Tortoka Blanco Blend 2018 es el resultado de un proceso meticuloso diseñado para resaltar las características únicas de tres cepas emblemáticas: Chenin Blanc, Semillón y Chardonnay. Las uvas, provenientes de viñas viejas, son sometidas a un prensado oxidativo para garantizar un vino con gran potencial de guarda. Luego, el mosto fermenta espontáneamente en viejos barricones de 500 litros, utilizando levaduras indígenas que aportan matices auténticos al perfil final. Criado durante dos años en los mismos recipientes y estibado en botella durante cuatro años antes de su lanzamiento, este blend desarrolla una estructura compleja y elegante, ideal para evolucionar en la cava.Un vino sofisticado y profundo, elaborado por Alejandro Sejanovich e Iñaki Otegi.

Ficha técnica

• Bodega Tortoka
• Tipo Blanco
• Cosecha 2018
• Varietal Blend
• Corte Chenin Blanc, Semillón y Chardonnay 
• Crianza 24 meses en barricones de 500 litros
• Enólogo Alejandro Sejanovich & Iñaki Otegi
• Graduación Alcohólica 13,5%
• Región Maipú, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 9 a 10°C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi
• Potencial de guarda de 5 a 10 años