Name: Vallisto Extremo Criolla Chica 2024
Brand: Bodega Lavaque
SKU: B0625-V6013-2024
Price: 15000.00 ARS
Availability: InStock

Puntuación: 91 Robert Parker

Este Vallisto Extremo Criolla Chica 2024 es el resultado del proyecto de Pancho Lavaque y Hugh Ryman, quienes buscan vinos con identidad de lugar. Este 100% Criolla Chica nace en Hualfín, Catamarca, a 2.600 msnm, de viñedos plantados en 1898. Los suelos son profundos, permeables y pobres en materia orgánica.

Fermentado en huevos de concreto con un pequeño porcentaje de racimo entero, este vino no tiene paso por madera. Con una graduación alcohólica de 14.6º, presenta un color rojizo vibrante y una muy buena acidez que se traduce en nervio y frescura. Es un vino con mucha fruta y un lado terroso, que busca preservar la historia de la viticultura argentina.

Ficha técnica

Bodega Bodega Lavaque
Puntuación 91 Robert Parker
Tipo Tinto
Cosecha 2024
Varietal Criolla
Corte 100% Criolla Chica
Crianza Sin paso por madera
Enólogo Pancho Lavaque
Graduación Alcohólica
Región Hualfin, Valles Calchaquíes, Catamarca, Argentina
Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
País Argentina
Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos

Tradición centenaria en el corazón de Cafayate

Con más de un siglo de historia, Bodega Lavaque es un emblema de la vitivinicultura salteña. Fundada en 1870 y adquirida por la familia Lavaque en 1930, esta bodega se ha consolidado como una de las más tradicionales del norte argentino, combinando el legado de generaciones con una mirada moderna sobre la producción de vinos de altura.

Ubicada en Cafayate, a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, sus viñedos se benefician de un clima seco, gran amplitud térmica y suelos únicos que permiten elaborar vinos intensos, expresivos y de gran personalidad. Torrontés, Malbec y Cabernet Sauvignon son algunas de sus variedades insignia, que reflejan el carácter inconfundible de los Valles Calchaquíes.

Bajo la conducción de la familia Lavaque, la bodega mantiene un firme compromiso con la calidad, la innovación y el respeto por el terroir salteño, posicionándose como una de las referencias imprescindibles del vino argentino.