Name: Zuccardi Botanico 2022
Brand: Zuccardi Valle de Uco
SKU: B0124-V5866-2022
Price: 102000.00 ARS
Availability: InStock

Zuccardi Botanico 2021 Vino Zuccardi Valle de Uco

Puntuación 96 James Suckling

Botánico es un vino blanco de paisaje. Proviene de viñedos en Gualtallary Monasterio, Valle de Uco, a 1.370 metros de altura. La belleza escénica de los cerrillos, se complementa con los típicos pastizales y flora de la zona como el coirón, la jarilla, el tomillo, la retama.

Juntos van dando paso a los viñedos que tratan de capturar la riqueza de estos suelos calcáreos y toda la biosfera, logrando algo único, irrepetible, que se expresa a través de este Chardonnay. Botánico es un vino de Paraje. Una combinación de suelo, clima y la vegetación típica del lugar que lo convierten en algo singular.

Es un vino muy austero, punzante y mineral, recuerda a un Chablis. Este se cosechó muy temprano, casi un mes antes que el Fósil de San Pablo, ya que Gualtallary madura antes.

Fermentó y maduró un 70% en huevos de hormigón y un 30% en barricas de roble usadas de 500 litros; pero no hay influencia aromática ni de sabor del roble, ya que quieren mantener el vino lo más transparente posible con el carácter de los suelos: piedra caliza caliza y caliza. Este tiene 13% de alcohol, un pH de 3,23 y 7,36 gramos de acidez.

Es limpio, preciso, sutil, elegante, transparente, equilibrado y simétrico, con pureza y claridad. En boca es moldeador con sensación efervescente de tiza con jugo de limón, con mucha energía. Esto debería desarrollarse muy bien en botella.

Ficha técnica

Bodega Zuccardi Valle de Uco
Puntuación 96 James Suckling
Tipo Blanco
Cosecha 2022
Varietal Chardonnay
Corte 100% Chardonnay
Crianza 70% en huevos de hormigón y un 30% en barricas de roble usadas de 500 litros
Enólogo Sebastian Zuccardi
Graduación Alcohólica 13%
Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1360 msnm 4460 ft
Temperatura de Servicio: 10º a 12ºC.
País Argentina
Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
Potencial de guarda De 2 a 5 años

Zuccardi es una de las bodegas más importantes de la Argentina.

Fue fundada por Alberto Zuccardi en los años 60, la expandió su hijo José Zuccardi en los 90 y en estos últimos años es el enólogo Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, quien la está llevando hacia nuevos territorios.

Fue reconocida como Mejor Bodega y Viñedo del Mundo por tres años consecutivos por The World´s Best Vineyard. Con dos vinos de 100 puntos en su récord personal, Sebastián Zuccardi es uno de los mejores Winemakers de nuestro país.

Cada línea de vinos Zuccardi representa un fuerte concepto, una creencia, un homenaje. Cada vino busca ser único, fiel expresión del viñedo donde se gestó y transmitir esa perfecta combinación de clima, suelo, altitud, y trabajo del hombre.