Desquiciado Malbec 2023

Puntuación: 90 James Suckling

El método de elaboración que utilizamos es el tradicional en tanques de acero inoxidable. Hacemos prevalecer la maceración fría. Cuando termina de fermentar guardamos la mitad del vino a barricas durante 8 meses para finalmente hacer un corte con todas ellas. Un 10% del vino pasa por barricas nuevas. El corte final se hace con el 50% del vino que quedo en el tanque de acero inoxidable, sin madera, para otorgarle un perfil aromático más frutado y mucho más amable en el paladar

Un Malbec sabroso con notas de ciruelas rojas, hongos, tallos de romero y regaliz. Tiene un cuerpo entre medio y completo, es agradablemente rústico y tiene taninos de consistencia media a masticable. Bébalo ahora o pruébelo a partir de 2025.

Ficha técnica

• Bodega Desquiciado Wines
• Puntuación 90 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2023
• Varietal Malbec
• Corte 90% Malbec, 5% Cabernet Franc y 5% Syrah.
• Crianza 8 meses en barricas francesas de 1er, 3er y 4to uso.
• Enólogo Gonzalo Tamagnini
• Graduación Alcohólica
• Región Cordón del Plata, Las Pareditas y El Peral. Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos