Alma 4 Pinot-Chardonnay 2020

Puntuación: 92 Descorchados

Alma 4 es una línea de espumantes, nacido en 1999, que reúne a cuatro amigos mendocinos en torno a la elaboración de espumantes: la pareja Sebastián Zuccardi-Marcela Manini (el enólogo de la bodega Zuccardi y su mujer, quien también estudió enología) y los ingenieros agrónomos Mauricio Castro y Agustín López. Todos amigos del tiempo en que estudiaban el Liceo Agrícola de Mendoza. Cada espumante lo elaboran con el método de segunda fermentación en botella -algunos tienen largos periodos de crianza- y trabajan con ciertas variedades atípicas para las burbujas, como viognier. Sus uvas nacen en Vista Flores, Tupungato, Los Árboles y San José.

"Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación en botella, este es un 50% chardonnay y un 50% pinot noir de viñedos de la zona de La Carrera y Los Chacayes, ambas en el Valle de Uco. Tiene 36 meses de crianza en sus lías y lo que ofrece hoy es un vino de gran frescor, con una acidez firme, de gran vivacidad. Los sabores a frutas blancas y rojas ácidas dominan la boca, la burbuja es fina, dándole aristas, aportando filo. Un espumante para ostras. " Patricio Tapia - Guía Descorchados

Ficha técnica

• Bodega Zuccardi Valle de Uco
• Puntuación 92 Descorchados
• Tipo Espumante
• Cosecha 2020
• Corte  50 % Pinot Noir - 50 % Chardonnay
  
• Crianza 36 meses sobre lías- Segunda fermentacion en botella
• Enólogo Sebastian Zuccardi
• Graduación Alcohólica
• Región Tupungato (San José, La Carrera) y Tunuyán (San Pablo), Valle de Uco, Mendoza.
• Temperatura de Servicio: 10° C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
• Potencial de guarda De 5 a 10 años